✶ De eerste stap naar meesterschap · batch °01
Goede koffie makkelijk gemaakt.
Single origin bonen mét een startrecept voor jouw machine en molen. En de begeleiding om elke shot beter te maken dan de vorige.
Single origin bonen mét een startrecept voor jouw machine en molen. En de begeleiding om elke shot beter te maken dan de vorige.
Licht gebrand en vergevingsgezind om mee te leren — maar met een helder, uitgesproken profiel dat je beloont zodra je techniek klopt. Elke batch testen we zelf op verschillende machines om het perfecte startpunt te vinden voor jouw setup.
Jouw startpunt
Voor elke batch die wij opsturen, hebben wij het testwerk al gedaan. Dit is het startrecept van batch °01. Bij elke bestelling krijg jij een eigen afstelgids voor jouw espressomachine, afgestemd op de versheid van je bonen.
In het mandje — gewogen, niet geschept.
In het kopje. Ratio 1:2 als basis.
Vanaf de eerste druppel espresso.
Licht gebrand vraagt heet water.
Vul je machine, molen en branddag in, je krijgt een startrecept en afstelgids op maat die meebeweegt met je bonen.
Maak mijn recept→Waar wij in geloven
De perfecte espresso is een ambacht, geen toverkunst. Wij leveren je niet alleen bonen, we branden koffie om mee te leren, en vertellen je per bestelling precies wat je moet doen om de meeste smaak uit onze boon te halen.
Elke aanpassing leert je iets over smaak, maalgraad en techniek. En elke batch begint met een recept dat wij al voor je hebben getest.
Het afstellen
Melk stomen
Het resultaatDe diagnose · 6 vragen
Ontdek je level en krijg direct persoonlijk advies over wat jij vandaag kunt verbeteren aan je espresso.
Test je skills→
Zuur, bitter, dun of stroperig — wat je proeft vertelt je precies wat je moet aanpassen.
De maalgraad is je grootste smaakknop. Zo leer je hem kennen, klik voor klik.
Wat er gebeurt tussen branddag en kopje — en waarom je recept mee moet bewegen.
Van eerste shot tot dial-in routine — het hele proces, stap voor stap uitgelegd.
De complete route van eerste machine tot consistente shots — zonder overweldigd te raken.
Van aeropress tot zuurgraad — de complete glossary voor thuisbarista's.