Microlot

Een microlot is een kleine, apart verwerkte partij koffie. Vaak gaat het om minder dan 10 zakken van 69 kg. Soms zelfs maar één of twee zakken. De koffie komt van één perceel, één boer of één oogstdag. Zo is alles traceerbaar.

Microlots verwerken we apart. Zo blijft hun unieke karakter behouden. Grote coöperaties mengen koffie van tientallen boeren. Dat geeft consistentie. Maar de individuele signatuur van de koffie verdwijnt dan. Een microlot behoudt die signatuur juist.

Waarom zijn microlots duurder? Kleine batches vragen meer handwerk. De boer neemt een risico door apart te verwerken. Ook is de kwaliteitscontrole intensiever. Roosters betalen een premiumprijs. De koffie kan namelijk uitzonderlijk zijn.

Bij cup of excellence zijn bijna alle winnende koffies microlots. De uitgesproken smaak van zo’n kleine, zorgvuldige partij scoort het hoogst.

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen microlot en single origin?

Single origin betekent koffie uit één land of regio. Het kan een blend van meerdere boeren zijn. Een microlot gaat verder. Die komt van één boer en één perceel. En is apart verwerkt. Alle microlots zijn single origin. Niet alle single origins zijn microlots.

Hoe weet ik of ik een echte microlot koop?

Let op specifieke informatie op de verpakking. Denk aan de naam van de boer of het perceel. Ook de oogstdatum of het oogstjaar. De verwerkingsmethode en soms de lot-code. Hoe meer detail, hoe echter de microlot. Alleen “Single origin Colombia” is geen microlot.

Smaken microlots altijd beter dan blends?

Niet per definitie. Microlots zijn uitgesproken. Soms verrassend complex, soms wat onbalans. Een goed samengestelde blend van hoge kwaliteit kan ook uitstekend smaken. Microlots zijn interessant door hun uniciteit en traceerbaarheid. Niet per se door absolute superioriteit.