Stoomstaf doorblazen

Vóór je de dampstoomstaf in de melk steekt, laat je hem eerst een halve seconde stoom blazen. Dat verwijdert condenswater dat zich in de leiding heeft verzameld en voorkomt dat je melk te snel verdunt.

Na het melk stomen blaas je nogmaals kort, dit keer om melkresten uit het tuitje te verdrijven voordat je de staf afveegt. Melk die in de stoomstaf achterblijft, verbrandt, verstopt de gaatjes en kweekt bacteriën.

Een verstopte stoomstaf geeft minder druk en dus grovere microfoam. Twee seconden doorblazen na elk gebruik kost je niks, maar bespaart een grondige ontkalkbeurt van de stoomkop later.

Veelgestelde vragen

Moet ik de stoomstaf ook afvegen na het doorblazen?

Ja, altijd met een vochtige doek direct na gebruik. Doorblazen verwijdert resten binnenin de staf, afvegen voorkomt dat aangekoekte melk buitenop de gaatjes verstopt.

Wat gebeurt er als ik nooit doorblaas?

Melkeiwitten verbranden in de hitte van de staf en zetten zich vast in de gaatjes. Na verloop van tijd verstopt de stoomstaf, wat zorgt voor zwakkere stoom en grovere schuim.

Is doorblazen hetzelfde als de stoomstaf reinigen met reinigingsmiddel?

Nee. Doorblazen is een dagelijkse gewoonte met alleen stoom. Een grondige reiniging met reinigingsmiddel of demontage van het tuitje doe je periodiek, bijvoorbeeld wekelijks.