Fair Trade

Fair Trade is een internationale certificering van Fairtrade International. Het systeem garandeert koffieboeren een minimumprijs — momenteel $1,80 per pond arabica — ongeacht wat de markt doet.

Boeren werken daarvoor samen in coöperaties. Die coöperaties voldoen aan de certificeringseisen en ontvangen naast de minimumprijs ook een premie voor sociale projecten: scholen, gezondheidszorg, infrastructuur. Kinderarbeid is verboden. Er gelden basisnormen voor milieu.

Wat Fair Trade wel en niet garandeert

Wat het garandeert	Wat het niet garandeert
Minimumprijs per kilo	Kwaliteit van de koffie
Premie voor de gemeenschap	Directe relatie met de boer
Verbod op kinderarbeid	Hogere prijs dan de markt

Dat laatste punt is belangrijk. De minimumprijs van $1,80 per pond ligt soms onder de marktprijs bij een goed koffeijaar. En omdat het systeem geen kwaliteitsprikkel bevat, kan ook matige koffie een Fair Trade-label dragen.

Fair Trade versus direct trade

Fair Trade is een controleerbaar systeem met externe audit. Direct trade is een persoonlijke relatie tussen brander en boer, gericht op kwaliteit en hogere prijzen dan de markt. Beide modellen hebben waarde. Fair Trade bereikt meer boeren via het coöperatieve model. Direct trade biedt meer financiële ruimte voor uitzonderlijke koffie.

In de derde golf zien veel branderijen Fair Trade als startpunt, niet als eindpunt.

Veelgestelde vragen

Is Fair Trade-koffie automatisch beter van kwaliteit?

Nee. Fair Trade certificeert arbeidsomstandigheden en een minimumprijs, niet smaak of herkomst. Een koffie met Fair Trade-label kan gemiddeld of matig zijn. Kwaliteit wordt bepaald door het brandprofiel, de teelt en de verwerking op de boerderij. Wil je zekerheid over kwaliteit, kijk dan ook naar specialty coffee en cupping-scores.

Wat is het verschil tussen Fair Trade en direct trade?

Fair Trade werkt via coöperaties en een externe audit. Direct trade is een rechtstreekse relatie tussen brander en boer, zonder tussenpersoon. Bij direct trade betaalt de brander vaak meer dan de Fair Trade-minimumprijs. Het nadeel is dat er geen onafhankelijke controle is. Beide modellen kunnen naast elkaar bestaan.

Krijgt de boer altijd meer geld met Fair Trade?

Niet altijd. De minimumprijs van $1,80 per pond arabica ligt soms onder de marktprijs als de koffiemarkt goed draait. Dan biedt Fair Trade geen extra voordeel ten opzichte van de reguliere marktprijs. De coöpremie voor sociale projecten is wel gegarandeerd bovenop de minimumprijs. Het systeem beschermt boeren vooral bij lage marktprijzen.