Single estate
Koffie van één boerderij of landgoed, soms van één specifiek perceel daarbinnen; nauwer dan single-origin, ruimer dan een microlot.
Single estate betekent dat alle koffie in de zak van één boerderij of landgoed komt, soms zelfs van één specifiek perceel. Het is nauwkeuriger dan single-origin, dat een heel land of een hele regio kan aanduiden. En het is meestal ruimer dan een microlot, een apart verwerkte deelpartij.
Het voordeel is traceerbaarheid. Je weet wie de koffie heeft geteeld, op welke hoogte en met welke verwerking. Vaak zit er een directe relatie tussen brander en producent achter, wat een eerlijker prijs en meer invloed op kwaliteit mogelijk maakt.
Beter smaakt single estate niet automatisch. Een grote boerderij kan wisselende percelen en kwaliteiten hebben. Wat het label vooral geeft, is een helder verhaal en de mogelijkheid om jaar op jaar dezelfde herkomst te volgen.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen single estate en single origin?
Single origin kan een land of regio betekenen; de partij komt dan van meerdere boerderijen. Single estate wijst naar één specifieke boerderij of landgoed.
En een microlot?
Een microlot is een klein, apart gehouden en apart verwerkt deel van een oogst, vaak van één perceel of één plukdag. Elke microlot komt van een estate, maar niet elke single estate is een microlot.
Is single estate altijd beter?
Nee. Het geeft traceerbaarheid en consistentie, geen smaakgarantie. De kwaliteit hangt af van de boerderij, het perceel en de verwerking, niet van het label alleen.
Van theorie naar de perfecte shot.
Maak het concreet. Vertel ons welke machine en molen op je aanrecht staan, en we geven je de ultieme basis om je espresso af te stellen.