Caramel macchiato
Ondanks de naam geen klassieke macchiato: een vanille-latte met karamelsaus, oorspronkelijk een merknaam van Starbucks.
Een caramel macchiato is een vanille-latte met karamelsaus. De naam is misleidend: met een klassieke macchiato, een espresso met een vlekje schuim, heeft dit drankje niets te maken.
De opbouw gaat andersom dan bij een latte. Eerst vanillesiroop en gestoomde melk in de beker, dan de shot espresso er “gevlekt” bovenop, en als laatste een raster karamelsaus. Dat vlekje espresso op de melk is waar de naam macchiato vandaan komt, net als bij een latte macchiato.
Het drankje is een merkproduct van Starbucks en werd zo populair dat andere ketens het overnamen. Bij een echte koffiebar krijg je het meestal niet, tenzij je precies uitlegt wat je wilt. Zie de koffiekaart uitgelegd voor het verschil tussen de macchiato-namen.
Veelgestelde vragen
Is een caramel macchiato een echte macchiato?
Nee. Een espresso macchiato is een kleine, sterke espresso met een toefje schuim. Een caramel macchiato is een grote, zoete melkdrank met vanille en karamel. Alleen het “vlekken” van espresso op de melk verbindt de namen.
Wat is het verschil met een latte macchiato?
Weinig, qua opbouw. Beide beginnen met melk en krijgen de espresso er zichtbaar bovenop. Een caramel macchiato voegt daar vanillesiroop en karamelsaus aan toe.
Kan ik dit bij elke koffiezaak bestellen?
Bij ketens wel. Bij een specialty-koffiebar meestal niet onder die naam. Vraag om een vanille-latte met karamel, dan komt het in de buurt.
