Espresso corretto

Een espresso corretto is een espresso met een scheut sterke drank erin. Corretto betekent “gecorrigeerd”. De drank is de correctie.

In Italië is grappa de klassieke keuze, maar sambuca en cognac komen net zo vaak voorbij. Je krijgt de shot en het glaasje drank soms apart, zodat je zelf bepaalt hoeveel je toevoegt. Meestal is het een kleine scheut, genoeg om de espresso warmer en ronder te maken.

Dit is een drankje voor na het eten, niet voor ‘s ochtends. Het hoort bij de Italiaanse gewoonte om een maaltijd af te sluiten met koffie en iets sterks, in plaats van die twee los te bestellen.

Waar dit op de kaart past, lees je in de koffiekaart uitgelegd.

Veelgestelde vragen

Welke drank hoort er in een espresso corretto?

Traditioneel grappa. Sambuca en cognac zijn de gangbare alternatieven, en verder is bijna elke sterke drank mogelijk. De barista schenkt meestal een kleine scheut, of geeft je de drank apart zodat je zelf doseert.

Wanneer drink je een corretto?

Na het eten, als afsluiter. In Italië is het een alternatief voor een aparte digestief. ’s Ochtends bestel je hem niet.

Is een corretto hetzelfde als een espresso con panna?

Nee. Bij een espresso con panna zit er een dot slagroom op de shot. Bij een corretto zit er alcohol in. De eerste is zoet en zacht, de tweede warm en pittig.