V60
Conische pour over-dripper met spiraalgroeven die één cup filterkoffie zet.
Foto: Julien Labelle via Unsplash
De V60 is een conische dripper van Hario. Hij heeft een hoek van 60 graden. Binnenin zitten spiraalgroeven. Deze groeven laten lucht ontsnappen. Zo stroomt water gelijkmatig door de koffie. Dit zorgt voor een betere extractie.
Plaats een papieren filter in de V60. Schep gemalen koffie erin. Giet heet water in rondes over de koffie. De gezette koffie druppelt in je kopje of een karaf. De totale doorlooptijd is 2,5 tot 3,5 minuten.
Waarom hij populair is bij specialty coffee: De V60 laat smaaknuances helder proeven. Denk aan fruitige zuren, florale tonen, lichte smaken. Niets wordt gemaskeerd. Dit maakt hem ideaal voor single origin koffie met een uitgesproken karakter. Hij is minder vergevingsgezind dan een AeroPress. Maar met oefening biedt hij meer potentieel.
De bloom is essentieel voor de V60. Giet eerst tweemaal het gewicht van je koffie aan water. Wacht dan 30 tot 45 seconden. Ga daarna verder met schenken.
Veelgestelde vragen
Welke maalgraad gebruik ik voor de V60?
Gebruik een medium maalgraad. Dit is vergelijkbaar met andere pour over-methoden. Loopt je koffie te snel door (minder dan 2 minuten)? Maal dan fijner. Duurt het langer dan 4 minuten? Maal grover. De doorlooptijd geeft directe feedback op de [maalg
Van theorie naar de perfecte shot.
Maak het concreet. Vertel ons welke machine en molen op je aanrecht staan, en we geven je de ultieme basis om je espresso af te stellen.